主流模式解析

固定包餐：适合人数稳定的工厂或企业，甲方按固定人数预付餐费，乙方统一备餐，优点是成本可控、减少浪费。例如某电子厂通过固定包餐模式，将人均餐标控制在 15 元 / 天，月食材成本波动低于 5%。

半固定半自由：企业发放餐补至 IC 卡，员工可自由选择窗口消费，未使用金额月底清零。此模式平衡了补贴公平性与个性化需求，某科技园采用后员工满意度提升至 82%。

自由点餐：以美食街形式运营，支持微信 / 支付宝支付，适合高校或大型园区。某大学食堂引入 20 余个特色窗口，日均流水较传统模式增长 40%。

按需求灵活组合

医院食堂可采用 “固定套餐 + 零点小炒” 组合，满足患者期饮食需求与家属多样化选择。

政府机关食堂可结合 “自助餐 + 公务接待定制”，既保障日常用餐效率，又能应对外事活动。