操作难度：

设备需简单易上手，尤其适合员工流动率高的餐饮行业。例如，带触控屏、预设程序的烤箱（一键烘焙模式）比机械旋钮款更易操作；自动进水的蒸箱比手动加水款节省人力。

清洁便捷性：

选择可拆卸部件（如炉灶炉头、切片机刀片）、光滑无死角的内壁（如蒸箱、冰箱），减少清洁时间。例如，运水烟罩自带自动清洗功能，比传统烟罩省人工。

售后与维修：

确认品牌在当地是否有售后网点（避免设备故障后 “无人修”）、保修期时长、易损件是否易采购（如烤箱加热管、冰箱密封条）。