赋香作用：为产品赋予宜人的香气，掩盖产品基质本身的不良气味，增加产品吸引力。

情感影响：人类的气味感官与大脑情绪部分紧密联系，香精的气味可对人类情绪产生影响，如带来愉悦、放松等感受。