商用厨房设备设计原则：

1、的原则人身至为重要。商用厨房设备在设计上应首先考虑隐患，避免过多的尖锐设计，设备符合人体原则，从材料的选择，到安装的过程，将原则贯彻到每一个细节中，保障人在使用过程中的。

2、人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，必须按照正确的流程设计各部位的排列，大到整体的间隔布局，再小到灶台的高度，吊柜的位置的细节设计等，都直接影响到使用的效率和方便程度，要选择符合人体工程原理和参照厨房操作程序，再加强人员定岗定位设计，和双通原理，避免流程错乱，顺序对碰，从而提升整体厨房输出效率。

3、卫生的原则厨房布局要以食药监局的硬性要求为基础。整体动线设计要严格做到杜绝食物生熟交叉、净污交叉，且凉菜即食裱花等特定区间需配置预进间；然后配置的设备要有抗御腐蚀污染能力，防止蟑螂，老鼠蚂蚁等有隙可乘，才能保证整个厨房设备的内在质量。

在酒店厨具中，油烟处理设备已成为不可或缺的一员。随着人们对环境保护意识的提高，以及酒店对厨房卫生和员工健康的重视，油烟处理设备的重要性日益凸显。

油烟处理设备的主要功能是收集、过滤和处理烹饪过程中产生的油烟和异味，从而减少对空气的污染。这些设备通常包括集烟罩、排烟管道、过滤器和风机等部分。集烟罩负责捕捉油烟，排烟管道将油烟引导至过滤器，过滤器则通过物理或化学方法去除油烟中的有害物质，然后由风机将净化后的空气排出。

安装油烟处理设备后，酒店厨房的环境将得到明显改善。员工们能够在更加清新的空气中工作，提高工作效率和满意度。同时，厨房的卫生状况也将得到提升，减少因油烟引起的火灾等隐患。

厨房设备.食堂设备.厨具.炊具.烹饪设备.酒店用品.排烟系统.制冷设备中国的一艘为客户提供一整套厨房系统解决方案为目标，集研发、设计、生产、销售为一体的“食品机械厨房设备航空母舰”于2018年胜利驶出了中国厨都！他就是“辽宁中厨联智能厨房设备有限公司”！中国厨都中厨联”这座采购运营服务平台上绽放出的支鲜艳的花朵！他的诞生打破了以往厨具行业内单一生产研发或单一销售的传统经营模式。有机的将“中国厨都中厨联”这样的采购运营平台与全国各大生产企业联合起来，以一整套先进的中央厨房设计理念为先导，以提供一揽子厨房设计与实施方案为方向，以遍布全国大中小城市的销售服务网络为基础，将厨房设备的经营推向了一个新的高峰！