此外，厨房设备工程的布局还应结合人员数量、单位餐量峰值与操作周期进行评估。利用仿真软件进行动线模拟，能够提前发现潜在的拥堵点或流程中断风险，为布局调整提供数据支持。

拉丝表面：平衡耐看

拉丝工艺通过机械加工形成细密纹理，既保留了金属光泽，又比镜面更耐刮擦。其线性纹理能掩盖日常使用中的细小划痕，适合中高强度使用的台面或厨具。拉丝不锈钢的维护相对简单，用软布搭配中性清洁剂即可。此外，拉丝工艺的多样性(如直纹、乱纹)能为厨房增添细节层次感。

卫生是商用厨房不可忽视的一环。厨房设备厂家在设计产品时，要注重易清洁性和无菌处理。例如，采用无缝焊接技术减少藏污纳垢的角落，或是设计易于拆卸的部件，方便日常清洁和维护。同时，选用材料，有效控制滋生，保障食品。

钢制设备在承载能力方面也表现良好。在商业厨房中，设备的承重能力往往是选择厨房设备时需要考虑的因素。钢材具有较高的强度，可以承载较重的物品，比如烤箱、炉灶等厨房电器。即使在高强度的工作环境中，钢制设备也能够保持稳定，减少了设备因长期使用而发生变形或损坏的可能。