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火锅，是重庆的代名词，外地来的朋友，都要吃一下重庆的火锅，吃火锅，吃的不是菜品，吃的是大家聚在一起的一种氛围。火锅是一种文化，一种生活方式，人们边吃火锅，边了解天，谈天说地，很是惬意。
重庆飘味香餐饮培训学校火锅制作教学流程：
1.香辣的识别和配比
2.火锅底料的制作
3.火锅老油的制作
4.兑锅技术
5.老汤的制作技术
6.味碟的制作
7.菜品的腌制加工
8.菜品的拼盘技巧
9.开店指导流程
重庆飘味香餐饮培训学校，重庆大型的餐饮培训公司，学习项目涵盖各地特色美食，全国连锁培训学校，我们的宗旨是：真诚扶持创业，创业改变人生。
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