纸上烤鱼肉质鲜嫩、香气四溢，综合了煮（或蒸）和烤制技法，成菜外皮微脆，内里细嫩入味，由于鱼不直接接触炭火，故显得干净卫生，制作时节省时间，又有形式感。这一品类近些年已经快速普及到各地餐饮市场中，深受各地广大顾客的喜爱。
南宁飘味香纸包鱼学习内容：
零基础教学 一对一指导
1. 各种香料的认识、挑选、处理、加工
2. 鱼的选购、宰杀、处理、清洗、保存；
3. 鱼的预处理；
4. 配菜的选择、切制、预处理；
5. 各种味型底料的炒制；
6. 纸包鱼的烤制流程。
7. 传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
8. 提供所有的练习材料，师傅秘制的配方单，一日三餐，不限制学习时间，
公司优势：
1、我们是全国连锁的烹饪学院，从研制香料开始至今已成立10年，全国总共有46家分校 ，南宁飘味香是第18家分校
2、我们的教学项目有300多种，早餐|中餐|晚餐|夜市|小吃|奶茶|甜品|火锅|西点|日式料理等。
3、我们的教学环境优越，设施齐全，场地分布有序的。
4、一人学费两人学习，百分百动手操作，不限制学习时间
5、您毕业之后是三年内免费回来技术升级的
6、像您后期开店有什么问题都可以随时联系我们，我们会及时帮助您解决问题
7、每周四有一个开店指导课程，会有专门带店老师讲课。
教学流程：
1.报名之后给你开个课程表---
2.带你去认识教学项目的师傅---
3.师傅接到课程表给你开食材---
4.师傅给你一张配方单---
5.你接到配方单之后去识别所有的食材以及起到的作用---
6.在看师傅操作您在旁边做笔记---
7.师傅做出成品您品尝---
8.记住那个味道---
9.在到您自己动手操作的
（师傅手把手教你实际操作，学会为止）